Melo Junior, A.S. <br/><br/>
Influência da contagem de células somáticas e microrganismos psicrotróficos na gelificação e sedimentação do leite UAT 

 - Lavras, MG (Brasil):   2006.  
 - 63 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 56-63; 10 tables; 14 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>MICRORGANISMO<br/>ETANOL<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>VIDA-DE-PRATELEIRA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO