Mattos, L.M. <br/><br/>
Alface crespa minimamente processada: embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado 

 - Lavras, MG (Brasil):   2006.  
 - 136 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALFACE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO<br/>EMBALAGEM<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ACONDICIONAMENTO