TY  - BOOK
AU  - Mattos,L.M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Alface crespa minimamente processada: embalagem sob diferentes sistemas de atmosfera modificada e armazenamento refrigerado
PY  - 2006///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ALFACE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - ARMAZENAMENTO DE ALIMENTO
KW  - EMBALAGEM
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ACONDICIONAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 illus
ER  -