TY  - BOOK
AU  - Cereda,M.P.(coord)
ED  - Fundação Cargill, São Paulo, SP (Brasil)
TI  - Propriedades gearsi do amido: Série: culturas tuberosas amiláceas latio americanas, vol. 1
PY  - 2001///.
CY  - São Paulo, SP (Brasil): 
KW  - AMIDO
KW  - TUBÉRCULO
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - AMILASE
KW  - BIOQUÍMICA VEGETAL
N1  - Bibliography p. 204-221
ER  -