Fonseca, L.F.L. da Carvalho, M.P. de <br/><br/>
Leite, políticas e derivados 

 - São Paulo, SP (Brasil):   2004.  
 - 181 p. 
<br/><br/> 18 illus.; 33 tables 
<br/><br/><label>ISBN: </label>ISBN 85-89204-04-9 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>PRODUÇÃO LEITEIRA<br/>NORMALIZAÇÃO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>MERCADO PRODUTOR<br/>COMERCIALIZAÇÃO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO