TY  - BOOK
AU  - Fonseca,L.F.L.da
AU  - Carvalho,M.P.de
TI  - Leite, políticas e derivados
SN  - ISBN 85-89204-04-9
PY  - 2004///.
CY  - São Paulo, SP (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - PRODUÇÃO LEITEIRA
KW  - NORMALIZAÇÃO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - MERCADO PRODUTOR
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - 18 illus.; 33 tables
ER  -