Franco, B.D.G. deM. Landgraf, M. <br/><br/>
Microbiologia dos alimentos 

 - São Paulo, SP (Brasil):   Editora Atheneu,   1996.  
 - 182 p. 
<br/><br/> Several bibliography; 27 tables; 12 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>DETERIORAÇÃO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>TEMPERATURA