Nassau, R.T. Macedo, B.A. Lima, M.H.P. <br/><br/>
Queijo de coalho 

 - Brasília, DF (Brasil):   2006.  
 - 40 p. 
<br/><br/> 18 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>COALHO<br/>LATICÍNIO<br/>PASTEURIZAÇÃO<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO<br/>EQUIPAMENTO<br/>HIGIENE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PROFILAXIA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO