Nunes, E.E. <br/><br/>
Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada 

 - Lavras, MG (Brasil):   2007.  
 - 129 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 24 tables; 10 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANDIOQUINHA-SALSA<br/>PROCESSAMENTO MÍNIMO<br/>QUALIDADE<br/>ÁCIDO ASCÓRBICO<br/>ARMAZENAMENTO