TY  - BOOK
AU  - Nunes,E.E.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade de mandioquinha-salsa minimamente processada
PY  - 2007///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MANDIOQUINHA-SALSA
KW  - PROCESSAMENTO MÍNIMO
KW  - QUALIDADE
KW  - ÁCIDO ASCÓRBICO
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 24 tables; 10 illus
ER  -