Curso sobre produtos de origem animal; 1 - legislação 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2001.  
 - 112 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>INSPEÇÃO VETERINÁRIA<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>HIGIENE DE ALIMENTO