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TI  - Bioquímica de alimentos
PY  - 1974///.
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KW  - PROTEÍNA
KW  - LIPÍDIO
KW  - CARBOIDRATO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Includes bibliographies; Documento microfilmado e tratado BR7301950
ER  -