TY  - BOOK
AU  - Abrahão,S.A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade da bebida e atividade antioxidante do café in vivo e in vitro
PY  - 2007///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ TRATADO
KW  - BEBIDA
KW  - QUALIDADE
KW  - ANTIOXIDANTE
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - COMPOSIÇÃO QUÍMICA
KW  - CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 65-77; 14 tables; 8 illus
ER  -