TY  - BOOK
AU  - Pilon,L.
ED  - Centro de Energia Nuclear na Agricultura, Piracicaba, SP (Brasil)
TI  - Conservação de abacaxi minimamente processado utilizando como coadjuvante cloreto de cálcio, película comestível e radiação gama
PY  - 2007///.
CY  - Piracicaba, SP (Brasil): 
KW  - ABACAXI
KW  - CLORETO DE CÁLCIO
KW  - RAIO GAMA
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 99-117; 22 tables; 7 illus
ER  -