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AU  - Alvarenga,A.L.B.
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ED  - EMBRAPA Soja, Londrina, PR (Brasil)
TI  - Tofu
PY  - 2007///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
PB  - EMBRAPA Informação Tecnológica, 
KW  - QUEIJO
KW  - SOJA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - HIGIENE
KW  - EQUIPAMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
N1  - 8 illus
ER  -