Processamento de banana: pratos doces e salgados e bebidas - Silva, S. de O. e; Borges, A.L.; Calafange, P.L.; Passos, A.R.; Alvarado, L.B.; Bohorquez, N.C. de; EMBRAPA Mandioca e Fruticultura, Cruz das Almas, BA (Brasil) (Cruz das Almas, BA (Brasil), 2001)
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Keywords: BANANA; CULINÁRIA