TY  - BOOK
AU  - Santos,T.M.dos
ED  - Universidaqde Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Avaliação bacteriológica e físico-química (PH e N-BVT)da carne congelada de piramutaba, Brachyplatistoma vaillanti (Siluriformes, Pimelodidae), comercializada em Belo Horizonte - MG
PY  - 2006///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - PIRAMUTABA
KW  - PEIXE DE ÁGUA DOCE
KW  - CARNE CONGELADA
KW  - QUALIDADE
KW  - ANÁLISE BACTERIOLÓGICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - MINAS GERAIS
N1  - Summaries (Eng, Por); 45 ref.; 7 tables
ER  -