Santiago, D.G. <br/><br/>
Desenvolvimento de processo piloto para produção de dobradinha (rúmen e retículo bovinos)desidratada 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2007.  
 - 32 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 42 ref.; 6 illus.; 7 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>RÚMEN<br/>RETÍCULO<br/>DESIDRATAÇÃO<br/>ANÁLISE FÍSICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>COCÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO