TY - BOOK ED - Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, São Paulo, SP (Brasil) ED - 14. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos TI - 14. Encontro Nacional dde Analistas de Alimentos; qualidade, segurança de alimentos e capacitação profissional PY - 2005///. CY - Goiânia, GO (Brasil): KW - ANÁLISE DE ALIMENTO KW - TECNOLOGIA DE ALIMENTO KW - SAÚDE PÚBLICA KW - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA KW - ALIMENTO TRANSGÊNICO ER -