TY  - BOOK
AU  - Rosenthal,A.(ed)
ED  - EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro, RJ (Brasil)
TI  - Tecnologia de alimentos e inovação: tendências e perspectivas
PY  - 2008///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
PB  - EMBRAPA Informação Tecnológica, 
KW  - ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
KW  - TECNOLOGIA APROPRIADA
KW  - ADOÇÃO DE INOVAÇÕES
N1  - Several bibliography; 18 tables; 30 illus
ER  -