TY  - BOOK
AU  - Fagundes,C.M.
TI  - Inibidores e controle de qualidade do leite
PY  - 1997///.
CY  - Pelotas, RS (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - ANTIBIÓTICO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
N1  - 47 ref.; 29 tables; 11 illus
ER  -