TY  - BOOK
AU  - Rodarte,M.p.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Análise sensorial, química e perfil de constituintes voláteis de cafés especiais
PY  - 2008///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - ÁCIDO GRAXO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - QUALIDADE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 23 tables; 10 illus
ER  -