Menezes, C.C. <br/><br/>
Otimização e avaliação da presença do sorbato de potássio e das embalagens sobre o doce de goiaba durante o armazenamento 

 - Lavras, MG (Brasil):   2008.  
 - 145 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 31 illus.; 13 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>DOCE<br/>GOIABA<br/>EMBALAGEM<br/>ARMAZENAMENTO<br/>FORMULAÇÃO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR