TY  - BOOK
AU  - Menezes,C.C.
ED  - Universidade Federal de Viçosa, MG (Brasil)
TI  - Otimização e avaliação da presença do sorbato de potássio e das embalagens sobre o doce de goiaba durante o armazenamento
PY  - 2008///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - DOCE
KW  - GOIABA
KW  - EMBALAGEM
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - FORMULAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PREFERÊNCIA ALIMENTAR
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 31 illus.; 13 tables
ER  -