Andrade, P.L. <br/><br/>
Maturação da carne de bovinos Red Norte e Nelore 

 - Lavras, MG (Brasil):   2008.  
 - 47 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 5 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>BOVINO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>QUALIDADE<br/>MATURAÇÃO