TY  - BOOK
AU  - Andrade,P.L.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Maturação da carne de bovinos Red Norte e Nelore
PY  - 2008///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - QUALIDADE
KW  - MATURAÇÃO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 5 tables
ER  -