Miguel, M.G. da C.P. <br/><br/>
Identificação de microrganismos isolados de grãos de kefir de leite e de água de diferentes localidades 

 - Lavras, MG (Brasil):   2009.  
 - 71 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 5 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>BEBIDA FERMENTADA<br/>ÁGUA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>BACTÉRIA<br/>IDENTIFICAÇÃO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA