Almeida, E.G. de <br/><br/>
Caracterização físico-química e microbiológica de bebidas fermentadas produzidas pelos índios Tapirapé 

 - Lavras, MG (Brasil):   2009.  
 - 117 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 15 illus.; 10 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BEBIDA NÃO ALCOOLICA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>CEREAL<br/>LEGUME<br/>TUBÉRCULO<br/>FRUTA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA