TY  - BOOK
AU  - Santos,E.M.T.dos
ED  - Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Identificação molecular, caracterização fenotípica de patógenos bacterianos em leite pasteurizado e queijo Minas frescal e monitoramento de focos de contaminação na cadeia produtiva
PY  - 2008///.
CY  - Belo Horizonte, MG (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - QUEIJO
KW  - QUEIJO MINAS
KW  - BACTERIOLOGIA
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - LEITE PASTEURIZADO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 10 tables; 5 illus
ER  -