TY  - BOOK
AU  - Carvalho,A.F.de
AU  - Brandão,I.F.
AU  - Oliveira,P.H.B.de
AU  - Brandão,S.C.C.
TI  - Atualidades e perspectivas em ciência e tecnologia do leite
PY  - 2009///.
CY  - Juiz de Fora, MG (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - PRODUÇÃO LEITEIRA
KW  - QUALIDADE
KW  - MERCADO INTERNACIONAL
KW  - EMBALAGEM
KW  - TECNOLOGIA APROPRIADA
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Bibliography p. 125-133; 24 illus
ER  -