Soares, T.L. <br/><br/>
Álcoois, ésteres e aldeídos produzidos por diferentes isolados de saccharomyces cerevisiae 

 - Lavras, MG (Brasil):   2006.  
 - 75 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 58-64; 19 illus.; 17 tables  
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGUARDENTE<br/>CALDO DE CANA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>SACCHAROMYCES CEREVISIAE<br/>LEVEDO<br/>CROMATOGRAFIA GASOSA<br/>ETANOL<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO