TY  - BOOK
AU  - Rodrigues,L.J.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Desenvolvimento e processamento mínimo de pitaia nativa (Selenicereus setaceus Rizz.)do cerrado brasileiro
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CACTACEAE
KW  - FRUTO
KW  - SUCO
KW  - CRESCIMENTO
KW  - QUALIDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MATURAÇÃO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 28 illus.; 22 tables
ER  -