TY  - BOOK
AU  - Ramos,T.de M.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Produção de xarope de lactulose a partir do soro de ricota e seu emprego em iogurte e queijo Quark
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - XAROPE
KW  - LACTULOSE
KW  - RICOTA
KW  - SORO
KW  - IOGURTE
KW  - CROMATOGRAFIA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 21 illus.; 14 tables
ER  -