Taveira, J.H. da S. <br/><br/>
Aspectos fisiológicos e bioquímicos associados à qualidade da bebida de café submetido á diferentes métodos de processamento e secagem 

 - Lavras, MG (Brasil):   2009.  
 - 67 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 6 illus.; 6 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>GRÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>SECAGEM<br/>FISIOLOGIA VEGETAL<br/>BIOQUÍMICA VEGETAL<br/>QUALIDADE<br/>ELETROFORESE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO