Paula, N.R.F. de <br/><br/>
Qualidade de saladas prontas para o consumo coletadas em bufês de serviço de alimentação 

 - Lavras, MG (Brasil):   2010.  
 - 137 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 105-117; 41 tables; 11 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ALIMENTO PREPARADO<br/>ALFACE<br/>BETERRABA<br/>CENOURA<br/>TOMATE<br/>APPCC<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR<br/>TEMPERATURA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO