Paiva, E.F.F. <br/><br/>
Avaliação sensorial de cafés especiais: um enfoque multivariado 

 - Lavras, MG (Brasil):   2010.  
 - 99 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 85-99; 24 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>MÉTODO ESTATÍSTICO<br/>CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>QUALIDADE