TY  - BOOK
AU  - Paiva,E.F.F.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Avaliação sensorial de cafés especiais: um enfoque multivariado
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - ANÁLISE ORGANOLÉPTICA
KW  - MÉTODO ESTATÍSTICO
KW  - CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - QUALIDADE
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 85-99; 24 illus
ER  -