TY  - BOOK
AU  - Cesar,A.P.R.
ED  - Universidade Federal de Goiás, GO (Brasil). Escola de Veterinária
TI  - Listeria spp. e Listeria monocytogenes na produção de salsichas tipo hot dog e hábitos de consumo
PY  - 2008///.
CY  - Goiânia, GO (Brasil): 
KW  - SAISICHA
KW  - CARNE TRATADA
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - BACTÉRIA
KW  - LISTERIA MONOCYTOGENES
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 61-72; 31 illus.; 14 tables
ER  -