TY  - BOOK
AU  - Soares,R.de A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Atividade antimicrobiana de óleos essenciais frente à Salmonella enteritidis inoculada em carne moída bovina
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - ÓLEO ESSENCIAL
KW  - ORÉGANO
KW  - CAPIM LIMÃO
KW  - SALMONELLA ENTERITIDES
KW  - INOCULAÇÃO
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 80-94; 11 illus
ER  -