Guia para elaboração do plano APPCC; carnes e derivados 

 - 2. ed. 
 - Brasília, DF (Brasil):   2000.  
 - 141 p. 
<br/><br/> 32 ref. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>PLANEJAMENTO DIRIGIDO<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>PRODUÇÃO ANIMAL<br/>CONSUMO<br/>SEGURANÇA ALIMENTAR