Maia, G.A. Oliveira, G.S.F. de Figueiredo, R.W. de Guimarães, A.C.L. <br/><br/>
Tecnologia em processamento de sucos e polpas tropicais. Módulo 1- matérias-primas (frutos)parte 2  Curso de Especialização por Tutoria à Distância 

 - Brasília, DF (Brasil):   1998.  
 - 226 p. 
<br/><br/> Several bibliography.; 68 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GRAVIOLA<br/>FRUTA TROPICAL<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>JENIPAPO<br/>LARANJA<br/>MAMÃO<br/>MANGA<br/>MARACUJÁ<br/>MELÃO<br/>MURICI<br/>PITANGA<br/>SAPOTI<br/>TAMARINDO<br/>UMBU