TY  - BOOK
AU  - Maia,G.A.
AU  - Oliveira,G.S.F.de
AU  - Figueiredo,R.W.de
AU  - Guimarães,A.C.L.
ED  - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, CE (Brasil). Centro de Ciências Agrárias
ED  - Associação Brasileira de Educação Agrícola Superior Brasília, DF (Brasil)
TI  - Tecnologia em processamento de sucos e polpas tropicais. Módulo 1- matérias-primas (frutos)parte 2: Curso de Especialização por Tutoria à Distância
PY  - 1998///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
KW  - GRAVIOLA
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - JENIPAPO
KW  - LARANJA
KW  - MAMÃO
KW  - MANGA
KW  - MARACUJÁ
KW  - MELÃO
KW  - MURICI
KW  - PITANGA
KW  - SAPOTI
KW  - TAMARINDO
KW  - UMBU
N1  - Several bibliography.; 68 tables
ER  -