Maia, G.A.M. Silva, E.M.C. da Gaspar Junior, J.C. Rodrigues, M. do C.P. Guimarães, A.C.L. <br/><br/>
Módulo 10 - controle de qualidade   Curso de Tecnologia em Processamento de Sucos e Polpas Tropicais 

 - Brasília, DF (Brasil):   1999.  
 - 231 p. 
<br/><br/> 58 ref.; 25 illus.; 31 tables.; 13 anexos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA<br/>POLPA DE FRUTA<br/>SUCO DE FRUTA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>RESÍDUO INDUSTRIAL<br/>CONTROLE INTEGRADO