TY  - BOOK
AU  - Tocchini,R.P.
AU  - Nisida,A.L.A.C.
ED  - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Industrialização de refrigerantes; manual
PY  - 1995///.
CY  - Campinas, SP (Brasil): 
KW  - REFRIGERANTE
KW  - INDUSTRIALIZAÇÃO
KW  - AROMA
KW  - CORANTE
KW  - ACÚCARES
KW  - XAROPE
KW  - ÁCIDO CÍTRICO
KW  - ÁCIDO TARTÁRICO
KW  - ÁCIDO FOSFÓRICO
KW  - DIÓXIDO DE CARBONO
KW  - ENGARRAFAMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
N1  - 7 illus.; 13 tables.; 4 ref
ER  -