TY  - BOOK
AU  - Magalhães,K.T.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Produção de bebidas fermentadas kefir de soro de queijo
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BEBIDA NÃO ALCOÓLICA
KW  - SORO DE LEITE
KW  - LEITE FERMENTADO
KW  - BACTERIA
KW  - ANÁLISE MICROBIOLÓGICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 tables; 15 illus
ER  -