Alves, A.P. de C. <br/><br/>
Casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba (Vell.)Berg): processo de secagem e uso como aditivo em iogurte 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 90 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 75-86 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>JABUTICABA<br/>CASCA<br/>SECAGEM<br/>ADITIVO