TY  - BOOK
AU  - Alves,A.P.de C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba (Vell.)Berg): processo de secagem e uso como aditivo em iogurte
PY  - 2011///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - IOGURTE
KW  - JABUTICABA
KW  - CASCA
KW  - SECAGEM
KW  - ADITIVO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 75-86
ER  -