TY  - BOOK
ED  - Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, Rio de Janeiro, RJ (Brasil). Depto Nacional
TI  - Cartilha 1: controle de perigos: Série Qualidade e Segurança Alimentar
PY  - 2002///.
CY  - Rio de Janeiro, RJ (Brasil): 
KW  - MICRORGANISMO
KW  - HIGIENE DE ALIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CONTAMINAÇÃO
KW  - REGISTRO
N1  - 48 illus
ER  -