Nazaré, R.F.R. de (ed.) <br/><br/>
Processamento de derivados de frutas amazônicas 

 - 1. ed. 
 - Belém, PA (Brasil):   2003.  
 - 140 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 110-117 (55 ref.); 17 illus.; 16 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRUTA TROPICAL<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>GELÉIA<br/>CUPUAÇU<br/>XAROPE<br/>NÉCTAR<br/>GRAVIOLA<br/>POLPA DE FRUTA<br/>AÇAÍ<br/>FARINHA<br/>FRUTA CRISTALIZADA<br/>GUARANÁ EM PÓ<br/>DOCE<br/>BACURI<br/>AMAZÔNIA