TY  - BOOK
AU  - Nazaré,R.F.R.de (ed)
ED  - EMBRAPA Amazônia Oriental, Belém, PA (Brasil)
TI  - Processamento de derivados de frutas amazônicas
PY  - 2003///.
CY  - Belém, PA (Brasil): 
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - GELÉIA
KW  - CUPUAÇU
KW  - XAROPE
KW  - NÉCTAR
KW  - GRAVIOLA
KW  - POLPA DE FRUTA
KW  - AÇAÍ
KW  - FARINHA
KW  - FRUTA CRISTALIZADA
KW  - GUARANÁ EM PÓ
KW  - DOCE
KW  - BACURI
KW  - AMAZÔNIA
N1  - Bibliography p. 110-117 (55 ref.); 17 illus.; 16 tables
ER  -